Der Absatz (bzw. Verkauf) ist neben der Beschaffung und der Produktion eine leistungswirtschaftliche Funktion eines Unternehmens. Die produzierten Waren sollen durch die Tätigkeiten des Absatzes in den Handel beziehungsweise zum Kunden gebracht werden, denn dadurch erzielt ein Unternehmen in der Regel seinen Umsatz. Nur wenn es seine Waren und Dienstleistungen gewinnbringend verkauft, kann es langfristig bestehen.
Eng verzahnt mit dem Bereich sind die Logistik, die Marktforschung und das Marketing.
Es werden diejenigen Güter produziert, für die es auch eine ausreichende Nachfrage gibt. Ein Betrieb muss sich deshalb nach den Wünschen und Bedürfnissen seiner Kunden ausrichten, aber auch nach seinen Wettbewerbern. Das Produktsortiment wird an der Nachfrage ausgerichtet.